O mercado de lácteos iniciou a primeira quinzena de julho apresentando movimentações importantes tanto no Brasil quanto no cenário internacional. A combinação entre menor oferta de leite no campo e uma demanda aquecida por derivados tem influenciado os preços de diversos produtos do setor.

No mercado internacional, o mais recente leilão da Global Dairy Trade (GDT) registrou queda nos preços médios dos produtos lácteos. Esse resultado está relacionado ao aumento da produção de leite na Nova Zelândia, que ampliou a oferta de produtos no mercado mundial.

Já no Brasil, o comportamento foi diferente. O preço do leite spot apresentou valorização durante o período, impulsionado principalmente pela boa procura por derivados lácteos e pela menor disponibilidade de matéria-prima, característica do período de entressafra.

A muçarela também registrou aumento nas cotações em diversos estados brasileiros. O cenário de estoques reduzidos e a oferta limitada de leite contribuíram para manter os preços em alta, refletindo a boa demanda do mercado.

No segmento de leite em pó, o comportamento foi mais equilibrado. Enquanto o leite em pó integral apresentou leve retração nas negociações, outras categorias permaneceram relativamente estáveis, demonstrando um mercado mais cauteloso.

Os custos de produção também continuam sendo um ponto de atenção para o setor. Milho e soja registraram valorização nas últimas semanas, influenciados principalmente por fatores climáticos nos Estados Unidos e pela movimentação do mercado internacional. Esses insumos são fundamentais para a alimentação do rebanho leiteiro e impactam diretamente os custos da atividade.

Outro fator importante é a oferta de leite, que permanece limitada devido às condições típicas da entressafra. Apesar disso, alguns estados da Região Sul já começam a apresentar sinais de recuperação da produção com o avanço da nova estação.

Enquanto isso, o consumo de derivados lácteos segue em crescimento. O aumento das vendas nos supermercados demonstra que produtos como leite, queijos e iogurtes continuam presentes na rotina das famílias brasileiras, contribuindo para manter o mercado aquecido.

Para cooperativas e produtores, acompanhar essas movimentações é essencial para compreender as tendências do setor e se preparar para os próximos meses. A expectativa é de que o comportamento da oferta, da demanda e dos custos de produção continue influenciando o mercado ao longo do segundo semestre.

Fonte das informações: MilkPoint Mercado ? Panorama Quinzenal do Mercado Lácteo.